Bắp bò ngâm nước tương (xì dầu) là 1 trong những món nạp năng lượng thú vị cho thời điểm dịp lễ Tết. Ngoài những món ăn truyền thống phải có, thì còn gì khác bằng khi có thêm một món ăn ngon cho gần như dịp mái ấm gia đình xôm tụ. Thuộc vào bếp tiến hành công thức này nhé.

Bạn đang xem: Bò ngâm xì dầu


Nguyên liệu làm thịt bắp bò ngâm nước tương mang lại 4 người

bắp bò 600 gr Dứa 1/4 trái (thơm) Sả 1 ít Tỏi 1 củ (lớn) Gừng 1 củ Ớt sừng 4 trái Nước tương 200 ml hạt nêm 1 muỗng coffe Đường trắng 3 muỗng nhỏ canh

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp bò tươi ngonĐể cài đặt được bắp bò tươi ngon, chúng ta nên quan gần cạnh kĩ màu sắc của thịt. Nên chọn những miếng thịt có red color tươi, ngấn mỡ bò bao gồm màu vàng nhạt và mở ra nhiều bên trên phần thịt. Giả dụ mỡ trên thịt quá không nhiều khi chế tao sẽ dễ dẫn đến cứng và khô.Bắp bò ngon tất cả độ bọn hồi tốt, khi sử dụng tay bấm vào thịt không vướng lại vết lõm. Thớ giết thịt mềm, không thật mịn và bao gồm mùi đặc thù của làm thịt bò.Không hãy lựa chọn những miếng bắp bò bao gồm màu tái xanh, đỏ sẫm ngả thanh lịch đen, mỡ đá quý đậm và lộ diện những nốt tròn white trên mặt phẳng thịt. Thịt bò để lâu ngày sẽ sở hữu được mùi hôi, khi sờ vào cảm giác thịt bị nhão.Cách chọn sở hữu dứa (thơm) tươi ngonChọn trái dứa có màu đá quý tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh. Đây là đa số trái đã chín và có vị ngọt.Không hãy lựa chọn trái dứa còn xanh, vì đây là trái chưa chín và gồm vị chua.Dứa ngắn trái (dáng tròn bầu) thì có không ít thịt rộng quả dài (dáng ống dài).Nên chọn quả tất cả mắt bự và càng thưa càng tốt để sau khoản thời gian gọt vỏ thì giữ được phần cùi dày.Chọn hồ hết trái dứa ko cứng thừa cũng không mềm quá, không tồn tại phần nấm mèo mốc tuyệt rỉ nước bên trên vỏ.Không quên quan giáp phần ngọn dứa, dứa tươi là gần như trái tất cả phần ngọn xanh tươi.Nguyên liệu món ăn uống bắp bò ngâm nước tương (xì dầu)
Mẹo làm bay mùi hôi giết mổ bòNướng 1 củ gừng cho cháy vỏ rồi làm sạch lớp vỏ cháy, giã nhỏ. Sau đó cọ xát thật kĩ gừng nướng với thịt trườn để đánh tan mùi rồi rửa sạch mát với nước.Hoặc mang nước cốt 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò thật kĩ rồi rửa lại thật sạch.Lưu ý: tiêu giảm rửa thịt bò qua nước những lần làm mất đi đi hóa học dinh dưỡng có trong thịt.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bắp trườn ngâm nước tương
Bước 1 Sơ chế vật liệu Bắp bò ngâm nước tương

Ướp bắp bò

Bắp bò sau thời điểm được giảm thành những khúc, mang đến 4 tép tỏi băm, 1 củ gừng băm, 1 ít sả băm, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đa số và ướp vào 30 phút.
Bước 2 Ướp thịt bò bắp Bắp bò ngâm nước tương
Bước 2 Ướp thịt bò bắp Bắp bò ngâm nước tương

Hấp bắp bò

Bắp bò sau 1/2 tiếng ướp chúng ta cho vào nồi hấp trong 90 phút. Bạn có thể sử dụng nồi thông thường để hấp cách thủy, hoặc có thể dùng xửng hấp để hấp phần bắp bò.Tiếp theo, các bạn lấy thịt bò ở bắp đã được hấp chín cắt thành những cục bò nhỏ hơn nhằm ngâm giết được dễ dàng và mau ngấm hơn.
Mách nhỏ: chúng ta có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hấp bò, vì chưng khi ấy, bình thường ta chỉ cần 20 - 1/2 tiếng để hấp mềm bò.
Bước 3 Hấp thịt bò ở bắp Bắp bò ngâm nước tương

Làm nóng nước tương ngâm

Cho vào trong nồi 400ml nước lọc thuộc 3 muỗng canh đường, khuấy mang đến đường tan. Sau thời điểm nước đường được đun sôi, cho hơn 1/2 chén nước tương vào, quậy đều rồi để nước tương nguội đi.Sau đó, cho 6 tép tỏi băm, 1 ít sả băm, 4 trái ớt băm, khuấy đều các thành phần hỗn hợp hòa với nước tương được để nguội.

Ngâm bắp bò

Cho thịt bò đã cắt vào hũ thủy tinh, bạn cho thêm 1/4 quả thơm đã cắt lát, 1 trái ớt sừng cat lát, 1 ít gừng giảm lát, đổ nước tương vẫn nấu vào ngập thịt trườn và để ngâm trong một -2 ngày. Món thịt bò ở bắp ngâm nước tương đã có được hoàn thành.

Xem thêm: Cách Chia Sẻ File Trên Drive Trực Tuyến, Cách Chia Sẻ File Trên Google Drive


Thành phẩm

Bắp bò ngâm nước tương (xì dầu) là món nạp năng lượng thơm ngon, cuốn hút khi thịt trườn thì mềm, nước tương thì đậm đà. Món ăn uống này ăn cùng cơm hay như là 1 món nhấm trong những buổi tiệc tùng đều rất tuyệt vời đấy nhé.
Vào đều ngày Tết, khi chúng ta đang muốn thực hiện một món tiêu hóa cho mái ấm gia đình nhưng và để được lâu ngày, thịt bắp bò ngâm nước tương (xì dầu) là một trong những lựa chọn chúng ta cũng có thể cân kể đến. Chúc bạn thành công với công thức dễ dàng và đơn giản này nhé.*Tham khảo bí quyết và hình hình ảnh từ kênh YouTube Cooky VN