Mực là nguyên liệu không còn xa lạ để biến tấu thành những món nạp năng lượng ngon. Mặc dù nhiên, bạn có chắc mình đã nghe biết 13 món ngon hết sẩy từ nguyên liệu này chưa? Nếu chưa hãy chuẩn bị sẵn sàng giấy note để lưu ngay phần đông công thức hấp dẫn từ mực sau nhé.

Bạn đang xem: Cách làm các món mực

Lưu ý: những món ăn từ mực mong muốn ngon thì bạn phải chọn mực tươi sống, tránh cài mực ươn, nhằm lâu ngày vừa ko ngon, vừa thiếu tính dinh dưỡng. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn buộc phải tìm tải mực nghỉ ngơi những địa chỉ uy tín.

Tham khảo mực ống đơn vị phongkhammayo.vn

Dưới đấy là hướng dẫn của phongkhammayo.vn sẽ giúp bạn chế biến các món ăn ngon từ mực cần sử dụng trong bữa ăn gia đình, tiệc cuối tuần hay gặp gỡ mặt chúng ta bè.

1/ Mực nướng sa tế

*

Nguyên liệu:

1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.

Cách làm:

Mực làm sạch. Cần sử dụng dao khứa xéo lên thân mực. Ướp mực với toàn bộ gia vị nhắc trên trong 15 phút.Cho mực lên vỉ và nướng với than đá hoặc than củi, vài ba phút quét 1 chút dầu mè để mực không bị cháy

2/ Mực tẩm bột chiên

Nguyên liệu:

1-2 nhỏ mực ống lớn1 thìa bột canh, 1 thìa tiêuBột rán giòn1 quả trứngBột chiên xù

Cách làm:

Mực làm cho sạch, cắt thành từng khoanh dày rộng 1cm chút. Ướp với bột canh, tiêu tầm 15 phút đến ngấm gia vị. Lăn mực qua bột cừu giòn, nhúng qua bát trứng đánh đều, tiếp nối lăn qua bột chiên xù, chiên giòn mang đến vàng là được.

3/ Mực cừu mắm tỏi

*

Nguyên liệu:

300g mực ống1 củ tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng bé dại thái sợiGia vị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn..

Cách làm: 

Làm không bẩn mực, để ráo. Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ, gừng cọ sạch, cạo vỏ, đập dập. Trộn 1 thìa nước mắm với cùng 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong một bát con.Cho dầu vào chảo, cháo nóng, mang đến mực vào rán vàng. Khi cừu hết mực, các bạn đổ sút dầu trong chảo ra bát con, rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó mang đến mực cùng gừng đã cắt sợi vào, tiếp đó trộn nước mắm đã pha vào rim, cho đến lúc mực ngả quý phái màu rubi cánh con gián là hoàn thành.

4/ Mực nhồi thịt cừu giòn

*

Nguyên liệu:

1kg mực ống200g giết heo tất cả mỡ50g nấm mèo hương50g mộc nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tăm tre

Cách làm:

Làm không bẩn mức, tách râu mực ra băm nhỏ. Thịt con lợn rửa sạch mát băm bé dại ướp với ít tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt tầm đôi mươi phút. Nấm hương thơm ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Miến dìm mềm thái sợi chỉ dài tầm 2cm.Cho làm thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, hành tây, hành lá, miến trộn đều trong đôi mươi phút mang lại ngấm gia vị. Kế tiếp tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, sử dụng tăm tre ghim lại. Tiến hành hấp mực đôi mươi phút, mực chín đã tạo ra dĩa hóng nguội. Kế tiếp tiến hành cừu mực vàng hầu hết là trả thành.

5/ Mực xào sa tế

*

Nguyên liệu:

500g mực tươi1 củ hành tây, 1 hũ sa tếTỏi, hành, ngò ríGia vị

Cách làm:

Làm sạch sẽ mực, thái từng miếng vừa ăn, dùng rượu trắng để làm bay mùi tanh. Hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, giảm múi, tỏi xay nhuyễn.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiếp đó mang lại 2-4 thìa sa tế vào tùy khẩu vị. Tiếp đó mang lại hành tây xắt múi vào xào, căn vặn lửa bé dại rồi mang lại mức vào, nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, gia vị bột ngọt vừa ăn uống xào tầm 2-3 phút cùng với lửa phệ rồi tắt bếp. Mang lại hành lá, ngò rí, tiêu lên là hoàn thành.

6/ Mực xào chua

Nguyên liệu:

20og mực tươi½ củ hành tây1 trái dứa1 trái càBột năngHành tím, hành lá, rau cần, gừngGia vị

Cách làm:

Làm sạch sẽ mực, khía chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ vừa ăn. Dứa cắt lát mỏng, cà chua ngã múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành tím và đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. Buộc phải tây, hành lá rửa sạch, thái thành từng khúc tầm 4cm.Cho chảo lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào cùng phía đầu hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi đến mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, ít muối, gia vị hạt nêm vừa nạp năng lượng rồi múc mực riêng ra bát.Cho dứa vào chảo đảo đều tay khoảng 5 phút rồi cho cà chua vào, hành tây vào xào, rưới không nhiều dầu hào với tương cà, đảo đều, sau cuối cho mực vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bột năng hòa với không nhiều nước, bỏ vô chảo mực sẽ xào, đến lúc sệt lại thì cho rau buộc phải và hành lá cắt khúc vào rồi tắt nhà bếp là hoàn thành.

7/ Mực tươi xào cà ri

*

Nguyên liệu:

500g mực tươi rửa sạch, thái miếng vuông, khứa con đường dọc mỗi miếng.1 củ hành tây lột vỏ, thái múi cau2 thìa cafe bột cà ri, 1 thìa tỏi với ớt băm, vài cọng ngòGia vị

Cách làm:

Ướp mực cùng với cà ri, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm agi ngon (mỗi các loại 1 thìa cà phê), ⅓ thìa tiêu, ướp vào 15 phút cho các gia vị thấm vào mực.Làm rét chảo dầu, cho hành tây vào xào nhanh, tiếp đến trút mực vào hòn đảo đều tay, xào khoảng 4 phút, nêm và nếm lại gia vị rồi tắt bếp, bỏ thêm vài cọng hành mang lại đẹp mắt.

8/ Mực rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

500g mực ống, rửa sạch, nhằm nguyên con1 thìa coffe hành và tỏi băm1 thìa nước mắmGia vị

Cách làm:

Ướp mực với nước mắm, phân tử nêm, con đường cùng không nhiều giọt màu sắc trong 15 phút để mực thấm. Cho chảo lên, đổ dầu vào đun nóng, phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn sẵn, tiếp nối chiên đến khi mực cháy cạnh. Tiếp đó chan nước ướp vào kho bé dại lửa, khoảng 10 phút thì thêm số lượng nước mắm, rim thêm trung bình 3 phút thì tắt bếp.

9/ Mực nướng chao

*

Nguyên liệu:

1 kg mực tươi, cắt đôi½ hũ chao trắng, ½ hủ chao đỏ5ml nước cốt chanhVài tía tô thái sợi5ml dầu mèĐồ chua tất cả củ sen, hành tây cùng kiệuGia vị

Cách làm:

Trộn mực cùng với chao đỏ cùng rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước nghiền củ tỏi, ướp trung bình 15-20 phút cho mực ngấm gia vị. Tiếp nối xếp mực lên vỉ nướng chín vàng, quết 1 chút dầu mè để mực mềm cùng thơm hơn.Trong khi hóng mực ngấm gia vị, chúng ta lấy chao white tán nhuyễn, trộn thêm sa tế, nước cốt chanh, không nhiều đường, trộn tía tô, củ kiệu, hành tây kiệu cùng với nhau để gia công món ăn kèm.Nước chấm: cần sử dụng thìa tán nhuyễn viên chao white cùng những loại gia vị tất cả đường, nước cốt chanh, ớt, sa tế, nêm vừa nạp năng lượng là được. 

10/ Canh chua mực

Nguyên liệu:

2 nhỏ mực ống1 nhánh bạc tình hà (dọc mùng)¼ trái dứa, ít giá đỗ, 3-4 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1 núm me, vài nhánh ngò om, ngò gai, tỏi ớtGia vị

Cách làm:

Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp sơ với không nhiều muối, rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt, thái miếng. Đậu bắp giảm đầu, đuôi thái xéo. Cà chua bửa múi cau. Ngò om, ngò gai quăng quật rễ, gốc, rửa sạch. Giá đỗ rửa sạch, me ngâm với nước sôi cho mềm đi tầm 5 phút rồi thanh lọc qua rây.Tỏi băm nhỏ. Ớt xắt lát. Mực có tác dụng sạch, cắt khoanh tròn.Cho dầu lên chảo, phi thơm cùng với tỏi, tỏi vàng đã tạo ra dĩa. Kế tiếp cho mực với ít nước mắm nam ngư vào xào. Mực chín đã tạo ra dĩa. Bắc một nồi nước, nước sôi cho muối, giết thịt me, mặt đường vào nêm và nếm vừa miệng.Nước sôi thì mang đến các nguyên vật liệu vào, nêm và nếm vừa ăn. Rau xanh chín thì cho mực vào, rắc thêm ngò om, ngò gai, ớt xắt lát và tỏi phi là trả thành.

11/ Mực xào dưa leo cà chua, dứa

*

Nguyên liệu:

300g mực tươi2 trái dưa leo, 2 quả cà chua, 1/4 quả dứa, 1 củ tỏi, hành, 1 trái cà rốt, bắt buộc tây, tỏi tây giảm khúcGia vị

Cách làm:

Mực sơ chế sạch, cần sử dụng dao khía đường chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn, dưa leo rửa sạch, cắt lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hóa, cắt lát mỏng.Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm, loại trừ mực vào xào cấp tốc tay trong 3 phút, nêm têm ½ thìa bột nêm rồi mang đến mực ra dĩaTiếp kia cho cà chua vào xào chín, thêm cà rốt, dưa leo đảo nhanh tay khoảng 5 phút thì mang đến mực vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, hạt nêm, cần tây, tỏi tây xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

12/ Mực ống om nước dừa hạt sen

Nguyên liệu:

500g mực tươi150g hạt sen100g giò sống150ml nước dừaGia vị

Cách làm:

Luộc chín phân tử sen, phân tách 2 phần, một trong những phần tán nhuyễn, 1 phần để nguyên hạt. Tiếp đó trộn thêm giò sống thuộc hạt sen tán nhuyễn, thêm không nhiều muối, con đường và hạt tiêu.Sau lúc trộn số đông hỗn hợp, bỏ phần hạt sen còn lại vào trộn. Nhồi các thành phần hỗn hợp vào mực, dùng tăm ghim cố định và thắt chặt phần nhân đầu mực.Đổ nước dừa tươi vào chảo sâu lòng, sắp đến mực vào cùng, đun nhỏ tuổi lửa đến khi cạn cùng mực gửi sang màu nâu vàng đẹp mắt là được.

13/ Mực ống hấp gừng

*

Nguyên liệu:

500g mực ống1 củ gừng, 2 nhánh hành lá, ½ củ hành tâyGia vị

Cách làm:

Hành lá giảm khúc, gừng thái sợi, hành tây thái múi cau. Mực làm sạch ướp với cùng một thìa cà phê dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu vào 15-20 phút mang lại thấm. Bắc xửng lên nhà bếp , đợi nước sôi thì cho mực vào hấp, trung bình 5 phút thì các bạn cho hành lá giảm khúc, gừng thái sợi, hành tây thái miếng nhỏ tuổi vào hấp tiếp 5 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Cài Wifi Cho Tivi Sony Với Mạng Wifi Đơn Giản Nhất

*

Mực là vật liệu sở hữu mùi vị ngọt trường đoản cú nhiên, thịt mềm dai, giòn lại giàu cực hiếm dinh dưỡng. Vì vậy chúng thường có mặt trong những mâm cơm, những bữa tiệc, hầu hết dịp đặc biệt. Hi vọng với những chia sẻ trên đã đem lại những lưu ý lý tưởng để chị em có khá nhiều cách đổi khác với mực cho mái ấm gia đình mình nhé.