Giới con trẻ từng mê mệt với vị ngọt mát, đặc sắc của trà Thái; xuất xắc thanh ngọt, tinh túy của trà Hoa, thì nay ko thể vứt lơ một món chè ngoại khủng thơm như trà Miên.

Bạn đang xem: Chè campuchia ở sài gòn


*

Chợ Lê Hồng Phong, Q.10 nói một cách khác là chợ Campuchia hay chợ Miên vì đây là khu chợ tập trung những người dân Việt hồi hương từ Campuchia. Với chỉ đến đây các bạn mới thưởng thức được những món chè độc đáo, sở hữu đậm mùi vị xứ miếu Tháp.

~

Trừ cái vị nước dừa tươi béo, thơm sầu riêng, thì trà này trọn vẹn khác hẳn trà Thái. Không có quá nhiều nguyên liệu và ngọt như trà Thái, món chè Campuchia chỉ gồm một vài vật liệu cơ phiên bản như sữa tươi, cốt dừa, sầu riêng, thốt nốt, túng bấn đỏ, lòng đỏ trứng… mùi vị sầu riêng biệt hoà với vị to của sữa tươi, nước cốt dừa, măn mẳn của lòng đỏ trứng củng đủ làm cho nét đặc trưng của chè. Độc đáo độc nhất phải kể đến món chè bí chưng (tiếng Campuchia điện thoại tư vấn là num-à-pơi). Bí dùng để nấu chè là loại túng bấn ngô bé dại xinh chắc, sáp không bở như loại túng ngô to. Ruột túng bấn được nạo rỗng, rứa vào bằng hỗn hòa hợp sữa bột, sữa quánh và toàn nước cốt dừa, toàn bộ đánh cùng rất lòng đỏ trứng, lấy hấp giải pháp thủy, làm sao cho quả túng thiếu mềm nhưng mà không nhão, lớp vỏ ngoài vẫn tồn tại nguyên không bục. tín đồ sành ăn uống khi nếm num-à-pơi không lúc nào ăn từng phần, mà đề nghị xắn một dịp cả nhân lẫn vỏ. Tất cả vậy mới thưởng thức được cùng lúc hương vị béo thơm của trứng kê và nước dừa tươi hòa quấn với chút quả bí đỏ vừa dẻo vừa bùi. chính vì nhân được làm từ lòng đỏ trứng, sữa, dừa cùng với việc được hấp trong quả túng đỏ bắt buộc món chè này vừa có màu kim cương ươm từ bỏ nhiên, cùng mùi beo lớn mùi dừa, vị ngọt thanh, bùi bùi của bí, của hột kê hòa thuộc sữa, ngon chẳng thể tả hết.

~ Lòng đỏ trứng trộn cùng với nếp mịn vội thành nếp, trông như bánh xếp.

~ Nguyên liệu nấu chè được lấy thiết lập từ Campuchia. Cứ 3- 4 ngày lại được nhập về một lần.

~ Cô Huôi, nhà quán cũng là người gốc Campuchia vừa bán, vừa chia sẻ "bí kíp" nấu nướng chè.

~ Nếu muốn thưởng thức món chè tuyệt đối hoàn hảo này thì hãy mau chóng cho chợ Lê Hồng Phong để thưởng thức.

Một món nữa mà bạn không thể bỏ qua mất khi đến đó là xôi Xiêm. Xôi gồm vị dẻo mềm của nếp, vừa vặn không thật khô giỏi nhão; vị béo thơm, ngọt mát, sền quánh của nước xốt; vị beo khủng cốt dừa, thoảng nhẹ lá dứa, và luôn luôn phải có mùi thơm bất tỉnh nhân sự ngây của sầu riêng. Mùi vị hòa quyện, càng làm cho món ngon thêm quánh biệt. Đưa vào trong miệng, các vị đan xen vào nhau mang đến ta cảm xúc thơm non ngon lành. Ăn xôi Xiêm chỉ nên ăn vừa đủ, một vốc xôi nhỏ tuổi đủ nhằm lưu lại cảm xúc thòm thèm.

~ Khác với những món xôi Việt, xôi Xiêm ngon rộng khi ăn uống lạnh. Xôi được đơm ra đĩa, quẹt lên một tấm xốt mỏng, màu tiến thưởng nhẹ trên mặt, thêm chút nước cốt dừa sần sệt.

trà thốt nốt Campuchia được chế biến khá không giống so với món trà thốt nốt vẫn thường cung cấp ở các xe đẩy dọc đường. Món chè này thoạt đầu ăn thì tưởng nhạt, cơ mà càng ăn uống càng cảm được vị ngọt thanh, tươi mát. Cô Huôi nhà quán phân tách sẻ: " lúc nấu cần dậm thêm chút muối để món chè được ngọt thanh từ bỏ nhiên". Món trà thốt nốt Campuchia ăn với với nước cốt dừa và sầu riêng, khi ăn uống trộn phần lớn để mùi vị hòa quấn vào nhau ngọt mát. Lớp cùi thốt nốt sau khoản thời gian được thái mỏng, không mang ướp mặt đường như tín đồ ta vẫn thực hiện mà nhằm nhò vị ngọt, béo từ thiết yếu nước cốt dừa với sầu riêng mang lại.

~ Giải sức nóng với trà thốt nốt.

Chè tại chỗ này có giá bán từ 10 - 20 nghìn đồng một tô. Muốn trải nghiệm nhiều món đồng thời bạn nên được gọi mỗi món một đơn vị chức năng và ăn uống chung, do đó sẽ vừa vặn vẹo và không ngán. Ngoài những món trên, quán trà Campuchia còn có cả trà thập cẩm Thái Lan, chè hột me, trà Thái...

~

"Ban đầu quán trà được hotline vui là "quán trà Nhật" bởi vì những ngày đầu cửa hàng khá thô sơ, đang có ít bàn ghế như bây giờ, thực khách cần ngồi trệt trên sàn mà trải nghiệm chè", cô Huôi phân tách sẻ.

Xem thêm: Cách Hóa Giải Chiến Tranh Lạnh Vợ Chồng Bạn Có Chiến Tranh Lạnh ?

~ Chiếc tượng nhỏ này được cô chủ reviews là "cô thần tài" của Campuchia y hệt như thần tài làm việc Việt Nam.