Gỏi sầu đâu thô cá sặc là món gỏi đặc thù của người dân miền Tây. Sự kết hợp giữa vị đắng đặc trưng của lá sầu đâu, vị mặn của thô cá sặc cùng nhiều nguyên liệu đa dạng và phong phú mang lại của món ăn hương vị độc đáo, cạnh tranh quên. Hãy thuộc Điện thứ XANH vào bếp tò mò cách có tác dụng món gỏi này nhé!


Bạn đang xem: Gỏi lá sầu đâu

Nguyên liệu làm cho Gỏi sầu đâu thô cá sặc mang đến 2 người

khô cá sặc 1 nhỏ (lớn) Thịt cha rọi 200 gr Lá sầu đâu non 50 gr Dưa leo 1 trái Thơm 1/4 trái (dứa) Xoài xanh 1 trái Me chín 100 gr Ớt tươi 2 trái Tỏi khô 3 tép Ngò sợi 100 gr rau răm 100 gr Dầu ăn 100 ml các gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/hạt nêm/ tiêu xay) Đường 4 muỗng cà phê nước mắm 3 muỗng coffe

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài thơm (dứa) tươi ngonNhững quả thơm chín ngon thường sẽ có màu tiến thưởng bắt mắt, đôi lúc có khu vực sẽ xen lẫn color xanh.Hạn chế mua phần nhiều quả chín không hồ hết màu. Giả dụ quả có màu xanh da trời nhiều nghĩa là chúng không chín hẳn, còn quả chín vàng tuy vậy xen lẫn màu nâu đậm thì chúng đã bị chín quá thọ và sắp đến bị hư.Nên chọn mua mọi quả có dáng vẻ hơi bầu, trái ngắn vì những quả này sẽ nhiều thịt rộng so với phần đông quả dáng dài.Ưu tiên chọn phần nhiều quả bám mùi thơm ngọt ngào, không thực sự nồng thì bọn chúng đã vừa ăn. Hồ hết quả nặng mùi quá nồng thì quả vẫn chín mùi, rất nhanh hư với dễ xẩy ra hiện tượng lên men từ bỏ nhiên.
Cách chọn cài đặt thịt ba rọi tươi ngonBạn nên chọn những từng miếng thịt lợn tươi bắt đầu có color sáng, color thịt ngon vẫn là màu sắc hồng nhạt xuất xắc đỏ nhạt, phần mỡ vẫn có màu trắng trong khá ngà ngà.Thịt ngon khi ngửi thử sẽ sở hữu được mùi thơm đặc thù của thịt, hương thơm này không gây khó chịu, không tồn tại mùi tanh hôi hăng mũi.Dùng tay ấn test vào miếng thịt thấy thịt bầy hồi tốt, sau thời điểm rút tay về làm thịt trở lại hình dáng ban đầu, xung quanh thịt ko tồn tại dấu lõm là giết thịt tươi ngon.

Dụng ráng thực hiện

Chảo, dĩa, dao, đũa, thớt,...Nguyên liệu món ăn uống gỏi sầu đâu thô cá sặc
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Gỏi sầu đâu thô cá sặc
Bước 1 Sơ chế vật liệu Gỏi sầu đâu khô cá sặc
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Gỏi sầu đâu khô cá sặc


Xem thêm: Hình Ảnh Thứ 6 Ngày 13 - Thứ 6 Ngày 13 Là Ngày Gì

Bước 2 pha nước trộn gỏi Gỏi sầu đâu thô cá sặc