Cách làm bánh xèo miền Tây sao cho chuẩn vị cùng giòn ngon đang được không ít chị em nội trợ bếp núc quan tâm. Đây là món bánh đặc trưng của ăn uống Nam bộ với vô số cách chế đổi mới đa dạng. Mỗi vùng, miền sẽ sở hữu được cách làm bánh xèo khác nhau - từ bỏ nguyên liệu, form size bánh, cho đến cách pha nước chấm. Trong nội dung bài viết hôm nay, Webnauan.vn đang hướng dẫn các bạn công thức để làm những cái bánh xèo theo phong cách miền Tây nhé.

Bạn đang xem: 2 cách làm bánh xèo miền tây chuẩn vị giòn tan, ngon hơn ngoài quán


1. Giải đáp làm bánh xèo miền Tây nhân tôm, thịt trên nhà1.2. Giải pháp làm bánh xèo miền Tây nhân tôm giết giòn ngon2. Phía dẫn cách làm bánh xèo chay miền Tây tự đậu xanh, nấm2.2. Cách làm bánh xèo miền Tây nhân đậu xanh, nấm chay

1. Gợi ý làm bánh xèo miền Tây nhân tôm, thịt trên nhà

1.1. Vật liệu cần sẵn sàng

Cách có tác dụng bánh xèo miền Tây danh tiếng nhờ phối kết hợp hương vị nước cốt dừa bự ngậy hòa lớp bột mịn màng, kim cương đẹp. Với đặc trưng cách làm bánh xèo nam bộ , tín đồ dân sông nước thường tuyển lựa tôm tươi, giết mổ heo để gia công phần nhân cho món bánh lôi cuốn này. Cùng điểm mạnh “ gạo trắng, nước trong “, phương pháp pha bột làm cho bánh xèo của tín đồ miền Tây phối kết hợp thêm hóa học bột gạo thơm phức, tươi mới.

Gắp miếng bánh xèo, chấm nước mắm chua ngọt cay cay, toàn bộ hòa quyện, giòn rã trong miệng, tạo cho hương vị cực ngon khó hoàn toàn có thể quên được. Để ban đầu thực hiện nay món bánh này, bạn sẵn sàng các nguyên vật liệu sau đây:

1 kilogam gạo thơm300 gram tôm200 gram thịt nạc heo200 gram đậu nành1 chén cơm nguộiHành lá, hành tây200 gram giá bán sốngNước cốt dừa1 thìa súp bột nghệ
*
Các vật liệu chính để triển khai bánh xèo miền Tây. Ảnh: internet 1.2. Cách làm bánh xèo miền Tây nhân tôm giết thịt giòn ngon 1.2.1. Bước 1: Sơ chế các vật liệu Ngâm gạo và đậu nành qua đêm, sáng sau vớt ra để ráo. Sau đó, bỏ vào máy xay sinh tố thuộc 1 dĩa cơm nguội, rồi xay nhuyễn.Hành lá thì rửa sạch, rồi xay nhuyễn phần lá.Đem tôm đem rửa sạch, bóc vỏ và vứt đầu.
*
Đem tôm mang đi rửa sạch rồi bóc vỏ, quăng quật đầu và rút chỉ đen. Ảnh: InternetThịt heo thì rửa không bẩn rồi băm nhỏ.Giá rửa sạch.
*
Giá đỗ rửa nước sạch, phơi ráo. Ảnh: mạng internet 1.2.2 bước 2: tiến hành làm bánh xèo hòa tan bột vừa xay nhuyễn cho nước cốt dừa.Thêm chút bột nghệ, chút muối, đường và hành lá băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu lấn sâu vào đun nóng, đổ tôm, thịt, giá, hành, đỗ xanh vào đảo cho chín rồi múc ra đĩa.
*
Công đoạn hòa bột cùng các nguyên vật liệu cho giải pháp làm bánh xèo miền Tây đúng chuẩn. Ảnh: InternetChuẩn bị 1 chảo làm bánh xèo có kích cỡ lớn.Đặt chảo lên nhà bếp và đổ dầu lấn vào đun, múc 1 vá bột vào chảo tráng mỏng. Đợi khoảng chừng nửa phút rồi cho phần nhân vào giữa, gập song bánh lại rồi cừu đến lúc vỏ bánh đá quý giòn đều cả hai mặt.Sau cùng, chúng ta bày bánh xèo ra đĩa rồi làm cho nước mắm chua ngọt gồm tất cả su hào và củ cà rốt thái sợi bên trong. Dùng kéo cắt nhỏ bánh xèo rồi cuốn bánh tráng cùng rất rau sống. Sau đó, chấm với nước mắm chua ngọt với thưởng thức.
*
Chiên bánh xèo cho đến khi vàng giòn nhì mặt. Ảnh: mạng internet

2. Phía dẫn phương pháp làm bánh xèo chay miền Tây tự đậu xanh, nấm

2.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng

Nếu chúng ta không ham mê bánh xèo mặn các dầu mỡ, thì hãy làm tức thì món bánh xèo chay nhân đậu xanh thơm ngon mà không gây ngán này nhé. Tương tự như cách làm bánh xèo miền Tây nhân tôm, thịt, bước trước tiên là chuẩn bị các nguyên liệu quan trọng sau:

1 gói bột bánh xèo có tác dụng sẵnĐậu xanh ko vỏ: 100 gramCà rốt: 1 củNấm hương: 100 gramĐậu phụ chiên: 2 bìaGiá: 300 gramBột nghệ: 2 thìa cafeNước cốt dừa: 150 mlGia vị: Bột nêm chay, nước mắm chay, đườngRau sống những loại: Cải xanh, xà lách,…
*
Bánh xèo chay vừa giòn ngon lại không khiến ngán. Ảnh: internet 2.2. Bí quyết làm bánh xèo miền Tây nhân đậu xanh, mộc nhĩ chay 2.2.1. Bước 1: làm nhân bánh xèo chay Đem đậu xanh ngâm cho mềm rồi cho vào nồi hấp chín. Nấm mùi hương thì chúng ta đem ngâm cho nở rồi rửa sạch sẽ và thái lát nhỏ. Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Đậu phụ các bạn thái thành các miếng mỏng. Giá bán rửa sạch xong để ráo, hành lá cọ sạch cùng thái nhỏ.Với các loại rau sống ăn kèm, chúng ta nhặt không bẩn rồi rửa các lần cùng với nước, tiếp nối ngâm trong nước muối hạt pha loãng trước lúc vớt ra để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành băm vào phi thơm, đổ cà rốt, nấm hương, đậu phụ vào xào chín. Nêm nếm bột nêm chay, nước mắm chay cho vừa miệng rồi tắt bếp.
*
Đem đậu xanh đi ngâm cho mềm rồi hấp chín. Ảnh: internet 2.2.2. Bước 2: Pha nước để chấm chay và làm cho bột bánh xèo Pha nước mắm chay với một không nhiều nước, thêm một thìa cafe đường với vài lát ớt vào khuấy đều. Giải pháp làm bánh xèo miền Tây chay muốn ăn cay thì nên cho thêm nhiều ớt một chút nhé.Đem bột bánh xèo kết hợp với nước, thêm nước cốt dừa và hành lá băm nhỏ vào khuấy đều cho tới khi bột lỏng mịn và không biến thành vón cục.
*
Hòa bột bánh xèo với nước cốt dừa. Ảnh: internet 2.2.3. Cách 4: Đổ bánh xèo chay Trải đều đậu xanh lên mặt bánh rồi cho thêm tiếp phần nhân bao gồm nấm hương, cà rốt, đậu phụ đã xào chín lên. Sau cùng bạn rải một ít giá lên bên trên rồi che nắp kín.
*
Cho đậu xanh với phần nhân vào thân bánh. Ảnh: InternetKhoảng chừng 2 – 3 phút sau, các bạn mở nắp ra với gập đôi bánh lại, rồi chiên vàng số đông cả hai mặt.Bánh đã cho ra đĩa và thưởng thức cùng bánh tráng, rau củ sống cùng nước chấm.

Xem thêm: Mua Trâu Cày Coin ( Cày Eth Tốc 17Xmhz) Sử Dụng Vga, Trâu Cày Bitcoin Là Gì

Có thể thấy, phương pháp làm bánh xèo miền Tây nhân tôm thịt, tuyệt nhân đậu xanh, nấm chay đều rất đơn giản. Bạn để ý là bánh xèo miền Tây yêu cầu được đổ bởi chảo có size lớn nhé. Lúc ăn, chúng ta dùng kéo cắt ra từng miếng bé dại rồi new cuốn bánh tráng. Vị giòn ruộm của vỏ bánh kết hợp với vị đậm chất của phần nhân, vị chua ngọt của nước chấm cùng vị thanh mát của các loại rau xanh sẽ khiến cho bạn cần xuýt xoa ko ngớt. Vào ngày cuối tuần này, hãy vào phòng bếp trổ tài ngay để chiêu đãi anh chị em nhé.