Gà rang gừng gồm cách làm đơn giản nhưng lại thơm và ngon đậm đà. Cùng với kê xào sả ớt, gà rang gừng phù hợp làm món chủ yếu trong bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem: Cách rang thịt gà ngon miệng, ngon mắt


Đối với những người dân xa xứ hay phi vào giai đoạn trưởng thành, ký kết ức về cảnh quan cả gia đình quây quần mặt mâm cơm dân dã chỉ với món rau luộc, con kê rang gừng mặn mà cay nồng là điều mà họ luôn luôn nhớ về và ước ao muốn được 1 lần quay lại để được sống trong thứ xúc cảm ngọt ngào, êm ấm ấy.


800g thịt con kê 3 củ hành khô 1 củ gừng to 4-5 mẫu lá chanh 1-2 trái ớt cay Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu Muối hạt, rượu trắng/rượu gừng (nếu có) để sơ chế

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng rửa thật sạch, cắt quăng quật những phần mủm đen và bị hỏng, giữ nguyên vỏ. Băm bé dại 1 nửa, còn 1 nửa thái sợi. 

Gà sở hữu về rửa qua, xát với muối hạt, rượu trắng/rượu gừng (nếu có) sau đó mang đi rửa lại thiệt sạch. Để ráo nước thì chặt miếng vừa ăn, bỏ vào bát. 

Ướp giết gà với cùng một thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hành băm và 1 thìa cà phê gừng băm.

*
Trộn mọi và để con gà ướp trong vòng 15 phút để con kê thấm gia vị.Ớt tươi đập dập. Mang lại ớt vào để tạo thêm vị cay nồng, góp món con gà rang gừng thơm với ngon hơn.

Lá chanh cọ sạch, xắt sợi.


Làm thịt con kê rang gừng

Cho 2 thìa dầu lấn vào nồi, làm nóng dầu thì đến nốt số hành băm và gừng băm vào phi thơm. Ở bước này cho thêm 50% thìa cafe nước mắm phi thuộc hành và gừng sẽ giúp đỡ món ăn dậy mùi hương thơm cùng đậm vị hơn.

Tiếp đến mang lại gà vào rang, tăng nhiệt độ độ nhà bếp để thịt con gà săn lại, đảo đều tay. Sau khoảng 2 phút thì cho hạt tiêu cùng ớt tươi vào, đảo đều đến khi gà chín mềm. Nêm lại các gia vị vừa ăn, đặt lá chanh vào, đảo thêm khoảng tầm 30-40 giây rồi tắt bếp.

*
Các bước nấu kê rang gừng
*
Thành phẩm món con kê rang gừng

Mẹo và lưu ý

con gà rang gừng ngon nhất lúc sử dụng thịt gà ta. Thịt con kê ta chắc và ngọt thịt đồng thời thơm hơn và không xẩy ra bở thịt như kê công nghiệp.


*
Gà rang gừng ngon nhất khi sử dụng thịt kê ta.Nên chặt kê thành miếng nhỏ để thấm gia vị và khi rang cấp tốc chín.

Xem thêm: Kỹ Năng Tin Học Word Cơ Bản Và Nâng Cao, Học Word Toàn Tập Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao

Nước kê rang hay kho khôn xiết thơm ngon, đậm đà, rưới ăn cùng cơm nóng hoặc dùng làm nước để chấm rau muống luộc cũng rất hấp dẫn. Chính vì thế, chúng ta cũng có thể cho thêm nhiều nước 1 chút để đưa sang thành món con gà kho gừng và kiểm soát và điều chỉnh liều lượng gia vị làm sao cho vừa nạp năng lượng là được.


Bài viết này có hữu ích với bạn không?
có Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
ko thể ăn uống nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu bếp ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món new
Món ăn khác
quay lại đầu trang
phongkhammayo.vn
cutlerycutlery icon