Nằm gần nhà thờ Đức Bà (quận 1, TP.HCM), tiệm súp cua lâu năm của mái ấm gia đình anh trọng tâm là địa điểm ăn xế được rất nhiều thế hệ thực khách tp sài gòn yêu thích.

Bạn đang xem: Súp cua nhà thờ đức bà


*

Nép bản thân trong ngõ hẻm tại số 86 con đường Nguyễn Du (quận 1, TP.HCM) gần thánh địa Đức Bà, tiệm súp cua của vợ ông xã anh trung tâm là địa điểm ăn xế nức tiếng thành phố sài gòn suốt sát 28 năm qua. Trước kia, tiệm vốn do bà bầu anh trọng tâm mở trước cổng trường tiểu học chủ quyền làm kế sinh nhai cho gia đình. Song, khoảng chừng 10 năm nay, bà truyền lại trình độ chuyên môn và tiệm ăn cho vợ ông chồng con trai quán xuyến.

*

7-8 năm trước, do số lượng thực khách tìm tới tiệm ăn uống ngày càng đông, vợ chồng anh Tâm đưa ra quyết định chuyển địa điểm bán buôn về mặt đường Nguyễn Du như hiện nay tại. Từ kia tới nay, tiệm súp cua nhà thờ Đức Bà vẫn chỉ gói gọn bằng một dòng xe hàng, hai hàng ghế nhựa đặt sát hai bên hẻm mang đến khách nạp năng lượng tại chỗ.

*

Hàng ngày, tiệm bắt đầu bán buôn từ 10h30 mang đến 21h hoặc tới khi không còn hàng. Trong cả khoảng thời hạn đó, bà xã anh chổ chính giữa và một nhân viên luôn luôn trong tâm lý tất bật, từ bỏ khâu dọn hàng, sẵn sàng nguyên liệu, nắm nồi súp cho tới phục vụ thực khách cài đặt về và dùng tại chỗ. "Buổi sáng, chồng tui còn buộc phải đi giao hàng, chạy xe tìm thêm cần chỉ hoàn toàn có thể xuống phụ khoảng chiều. Vì chưng thế, tui phải quán xuyến không hề ít việc, bận lắm!", bà chủ phân chia sẻ.

*

Hơn 2 thập kỷ qua, tiệm súp cua nhà thờ Đức Bà vẫn luôn là điểm đến yêu thích của khá nhiều thực khách hàng nhờ mùi vị thơm ngon, unique không biến đổi sau bao năm buôn bán. Một bát súp nóng khá đầy đủ có giá bán 20.000 đồng, gồm các thành phần như cua lột, bột năng, nấm đông cô, nấm tuyết, trứng cút, trứng bắc thảo với nhiều nhiều loại gia vị. Vk anh Tâm bật mí công thức thổi nấu súp này được mẹ chồng chị lưu lại giữ từ năm 1993, nay truyền lại mang đến hai vợ ông chồng kinh doanh.

*

Ngày nào thì cũng vậy, vợ chồng chủ quán luôn dậy tự 5h, đi chợ mau chóng để chọn lựa những nguyên vật liệu tươi ngon nhất, sau đó chở mặt hàng từ nhà ở quận Phú Nhuận tới điểm bán. "Buôn bán sản phẩm ăn không solo giản. Sáng dậy sớm, trưa cũng phải đợi vãn khách hàng mới hoàn toàn có thể nghỉ tay rồi lại vất vả tới tối. Hồi new tiếp quản tiệm từ bà mẹ chồng, vợ ông chồng tui thấy hơi vất vả bởi vì chưa quen. Còn giờ đồng hồ thì khác rồi", bà công ty kể lại.

*

Vợ anh trung khu nói rằng do buôn bán dọc 2 bên hẻm, ko phải chỗ nào cũng tất cả mái che. Các lần trời mưa, thực khách hàng đều đề xuất ngồi nép vào trong, song khó tránh khỏi câu hỏi bị hắt tới. Dù vậy, hi hữu ai lên tiếng than vãn vì đa phần đều là "khách ruột" và chúng ta trẻ tò mò. Ngoài ra, tiệm cũng có tương đối nhiều khách hàng download mang về, tránh khỏi tình trạng ngồi chờ quá lâu.

*

Khoảng 17h, tiệm súp cua của vợ chồng anh Tâm bước đầu đông đúc hẳn lên. Anh trung khu (38 tuổi), kịp kết thúc quá trình buổi sáng để qua phụ vợ buôn bán. Vừa cho tới nơi, ông chủ hối hả tiếp đón khách hàng, nghe hotline món và bưng súp. "Ngày xưa cũng hay xuống đỡ má buôn bán, có tác dụng vài câu hỏi vặt, mà lại khi bao gồm tay quán xuyến địa điểm này new thấy vất vả. Giờ quen thuộc rồi, khách ăn phù hợp là tui vui", người đàn ông này nói.

*

Nhờ địa điểm ở khu vực trung tâm, chi tiêu phải chăng cùng nức tiếng thọ đời, tiệm súp cua của gia đình anh trọng điểm nhận được rất nhiều tình cảm từ fan dân sài thành. Anh Tài, nhân viên văn phòng thay hệ 8X, là giữa những thực khách liên tiếp ghé quán. "Mình thấy súp cua tại đây khá ngon, tầm giá tương xứng với địa điểm kinh doanh ngơi nghỉ ngay trung thật tâm phố. Xế chiều đói bụng, ăn uống một bát như vậy là đủ sức làm việc tới buổi tối rồi", anh nói.

*

Chị Lê Vy (29 tuổi, trú tại quận Phú Nhuận) tự thừa nhận mình là một trong trong số "khách ruột" của tiệm ăn nhà anh Tâm. 10 năm trước, lúc còn học cấp 3, chị thường chiếu thẳng qua đây ăn. Giờ đồng hồ đây, thỉnh phảng phất chị vẫn ghẹ quán ăn uống súp cua cùng bạn bè. "Điểm khiến mình mê tuyệt nhất ở bát súp này là trứng bắc thảo. Nhiều người hoàn toàn có thể ăn ko quen, tuy vậy mình thì hết sức ưng hương vị bùi bùi, dẻo dẻo của nó", thiếu nữ tiếp viên sản phẩm không kể.

Xem thêm: Kênh Trực Tiếp Euro 2016 Tren Kenh Vtv6, Trung Tâm Tin Tức Vtv24


Tiệm bún bò danh tiếng tại TP.HCM

Mở quán ăn uống trên nhỏ đường từng nổi danh về nạn cướp giật, bà Ngọc sinh sản thói thân quen giấu dao, kéo dưới tủ đựng nguyên liệu chứ không đủ can đảm bày bên trên bàn để tránh rắc rối.