Mùa hè ngoài ra các món canh trai luôn là lựa chọn tiên phong hàng đầu cho bữa tiệc của số đông gia đình. Thuộc học phương pháp nấu các món canh trai ngon, thanh mát nhé.



Món nạp năng lượng này thực sự quyến rũ bới màu sắc đã mắt và vị thơm ngon, thanh non ngay từ đa số miếng đầu tiên.

Bạn đang xem: 95 món trai ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia


Nguyên liệu:

- Trai: 1 kg

- thai non: 1 quả

- Cà chua: 4 quả

- Hành tím : 1 củ

- Hành lá, rau củ răm

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

Cách làm:

Bầu gọt vỏ, thái thành đôi. Rồi nạo thành từng tua dài, nhỏ. Hoàn toàn có thể ăn cả ruột tùy thuộc vào sở say đắm của mỗi gia đình.

Trai đem rửa rửa những lần với nước sạch mát rồi lấy luộc tính đến khi đàn ông há mồm ra. Nhặt rước phần giết thịt trai, vứt phân trong ruột của nó rồi đem rửa sạch lại với nước lọc. Còn phần nước luộc trai thì lấy chắt ra một cái bát nhỏ, gạn mang nước trong.

Cà chua thái múi cau. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau củ răm thái nhỏ.

Cho hành tím vào phi thơm với 2 thìa dầu ăn uống rồi cho trai vào, cho tiếp tục 2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa coffe tiêu. Tiếp nối vớt trai ra bát. Thường xuyên cho cà chua vào, xào mềm rồi đổ nước luộc trai vào, chờ sôi cho thai và thịt trai vào. Nêm nếm hương liệu gia vị lại một lần nữa. Múc canh ra bát, rắc hành lá, rau răm lên trên.

2. Canh trai đun nấu mồng tơi


*

Chỉ mất một thời gian rất ngắn là bạn đã sở hữu 1 sơn canh trai nấu mồng tơi xanh mát.


Nguyên liệu:

- 700 gam trai

- 1 mớ rau củ mồng tơi

- 1 củ hành khô

- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, phân tử nêm, nước mắm.

Cách làm:

Rau mùng tơi: Nhặt lá, bỏ cuống với đem rửa sạch, vớt ra để ráo, thái nhỏ hoặc nhằm nguyên cả lá.

Hành khô: tách bóc vỏ, thái mỏng.

Trai sở hữu về các bạn đem dìm trước khoảng chừng 1 ngày cho ra bớt đất.

Sau khi ngâm, lấy trai cọ sạch, bỏ vào nồi, đổ nước xấp xỉ mặt cùng đun sôi.

Nước sôi cũng là lúc trai mở nắp, tắt phòng bếp và gỡ phần thịt. Phần làm thịt trai chúng ta bóp bỏ túi phân trai rồi đem rửa lại vài lần dưới nước sạch, thái giết trai ra làm 3 với ướp với một ít hạt nêm khoảng tầm 15 phút.

Phần nước luộc trai, bạn đem thanh lọc và vứt bỏ cặn.

Bắc 1 nồi nhỏ dại lên bếp, có tác dụng nóng dầu rồi mang lại hành khô vào phi thơm, tiếp đến cho trai vào nêm thêm một chút ít nước mắm. Đảo cấp tốc tay cho đến khi giết trai săn lại.

Cho nước luộc trai vào nấu sôi, nhằm dưới lửa to lớn và mang lại rau mùng tơi vào, hâm sôi lại, nêm và nếm lại gia vị với một chút bột canh, phân tử nêm cho đủ ăn. Đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

3. Canh trai thổi nấu khế



Vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của món canh trai sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- nhỏ trai: 1 kg

- Khế chua: 3 quả vừa phải

- Cà chua: 3 quả

- Hành hoa, rau củ răm, thì là, hành khô, gừng, tỏi, phân tử nêm, gia vị, mắm, tiêu.

Cách làm:

Trai mua về ngâm ngập nước gạo nửa ngày mang đến trai nhả không bẩn bùn đất. Đem trà rửa không bẩn vỏ rồi luộc đến há miệng. Giữ gìn nước luộc, gỡ đem thịt trai, lấy nặn bỏ phần phân đen, cọ lại giết mổ trai cho sạch hẳn.

Khế chua cọ sạch, cắt vứt riềm rồi thái ngang thành hình sao. Gừng, tỏi, hành bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua 1 quả xẻ múi cau, 2 quả sót lại thái hạt lựu. Rau xanh thơm cọ sạch, thái nhỏ.

Phi thơm hành, gừng, tỏi rồi mang lại ruột trai vào xào với ít nước mắm.

Kế tiếp là cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Sử dụng thìa dằm cho cà chua tan để tạo ra màu.

Cho khế vào rồi cho luôn lượng nước đủ ăn vào đun sôi. Khi nồi canh sôi thì hạ giảm lửa, nhằm sôi khoảng 10 phút thì mang lại rau thơm thái nhỏ tuổi vào rồi tắt bếp. Nêm thêm phân tử nêm, gia vị, phân tử tiêu cho vừa miệng.

Cho canh trai nấu bếp khế ra chén rồi cùng các bạn thưởng thức nhé!

4.Canh trai nấu ăn dưa chua

Nguyên liệu:

- Trai:1 kg

- Dưa chua

- Cà chua

- Hành hoa, răm, thì là, gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mắm, hạt nêm, gia vị.

Cách làm:

Con trai tải về dìm nước khoảng tầm nửa ngày (thi thoảng vắt nước), nhằm trai nhả sạch bùn đất. Sau rửa rửa sạch mát vỏ rồi cho trai vào luộc cùng với một không nhiều nước đến khi trai há không còn miệng.

Đổ nước luộc trai ra một chiếc nồi khác, nhằm lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ trai, nặn cho chỗ phân black trong ruột trai, cọ lại nước mang đến ruột trai không bẩn hẳn.

Phi thơm hành, gừng, tỏi băm nhỏ dại cho ruột trai vào xào cùng với tí xíu mắm cùng hạt nêm. Tiếp nối chút ra đĩa, để riêng.

Cho thêm dầu lấn sâu vào nồi rồi cho dưa chua vào xào qua. Gạn từ tốn nước luộc trai vào nồi, chừa lại nước cặn.

Đun sôi nước thì hạ lửa đun tiếp cho tới khi dưa chín mềm thì cho quả cà chua và ruột trai quay trở về nồi, đun thêm khoảng tầm 5 phút thì mang đến hành hoa, chính vậy và răm thái nhỏ tuổi vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp. đổ canh trai nấu dưa chua ra chén và ăn nóng nhé!

5. Canh trai đun nấu rau răm

Nguyên liệu:

- 1kg trai

- vài cọng hành hoa

- 1 mớ rau xanh răm

- Cà chua

- 1 củ hành tím

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm.

Cách làm:

- Trai sở hữu về ngâm nước nửa ngày cho sạch đất, có đk thì nạm nước thường xuyên xuyên.

- Rửa sạch sẽ rồi bỏ vào nồi luộc cùng với nước xâm xấp.

- lúc nước sôi vừa dịp trai mở nắp thì tắt bếp. Đổ trai ra rổ, gỡ đem thịt.

- Bóp tiếp thu phân trai rồi rửa sạch trai thêm một đợt nữa, thái có tác dụng ba. Ướp với một chút ít muối, mì chính trong khoảng 15 phút.

- Nước lọc trai gạn quăng quật cặn.

- rau củ răm nhặt rửa sạch.

- quả cà chua thái miếng cau, hành lá rau củ răm thái nhỏ.

- Phi thơm hành tím và phần white của hành hoa.

- đến trai vào xào săn, xúc ra để riêng.

Xem thêm: Chuyện Lạ Thế Giới, Chuyện Kỳ Lạ Sốc Nhất Mọi Thời Đại, 10 Điều Kỳ Lạ Nhất Của Vũ Trụ

- Đun sôi nước trai đang lọc và mang lại trai vẫn xào vào, thả cà chua, nêm mắm, muối, mì chính. Sau khi tắt nhà bếp bạn rắc hành, răm vào rồi múc ra bát, nạp năng lượng nóng tuyệt nguội đa số ngon cả.